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  • 11Nov
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Convegno internazionale sul gelato

L’8 novembre si è svolto a Rimini una importante manifestazione internazionale riguardante la comunicazione nel campo del gelato artigianale. Il tema era non da poco perchè da tempo si sta tentando di far credere che le gelaterie artigianali usano...

  • 4Nov
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Produciamo le meringatine

In questo video vorremmo mostrare come vengono realizzate le meringatine, uno dei semifreddi di maggior successo della nostra gelateria. Utilizziamo solo prodotti lavorati nel nostro laboratorio. L’unica cosa che vorremmo farvi notare: un piccolo errore nella descrizione audio del...

  • 1Nov
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Cerchiamo di imparare cose nuove

Martedì 31 abbiamo “festeggiato Halloween” andando a conoscere un collega ad un convegno presso Castaliment. Cerchiamo di imparare cose nuove e di tenerci aggiornati in un lavoro che ogni giorno diventa sempre più complesso e competitivo. Aprono sempre nuovi...